Bahan Matcha Jelly :
1 sdm gelatin bubuk
230 ml air mendidih
150 ml susu cair, panaskan
4 sdm gula pasir
1½ sdt teh hijau/matcha bubuk
Azuki:
150 g kacang merah jepang
50 g gula pasir
Saus susu, aduk rata:
100 ml susu kental manis
100 ml susu cair
Cara membuat Matcha Jelly :
1. Buat Azuki terlebih dahulu dengan cara rebus kacang merah sampai lunak. Saat masih panas campurkan dengan gula pasir. Lalu hancurkan dengan belakang sendok sampai tercampur merata kemudian sisihkan.
2. Pada sauce pot,tim gelatin dengan 2sdm (30ml) air sehingga gelatin menjadi larut. Angkat lalu sisihkan.
3. Campurkan sisa air dan susu lalu sisihkan,
4. Campurkan antara gula dengan matcha bubuk. Tambahkan larutan air-susu sedikit demi sedikit sehingga gula dan matcha bercampur sempurna.
5. Tambahkan gelatin lalu aduk merata. Masukkan kedalam gelas saji berukuran biasa. Diamkan sampai uapnya menghilang.
6. Masukkan kedalam lemari es dan simpan sampai jelly menjadi padat. Keluarkan dan legkapi dengan azuki serta saus susu. Es Matcha Jelly siap disajikan.
Terima Kasih sudah berkunjung dan membaca postingan yang berjudul "Resep Matcha Jelly ". Semua informasi yang terdapat dipostingan ini berhak cipta femina.co.id. Jangan Lupa share dan like.
